O MasterChef Profissionais 2023 – a 5ª edição – chega ao 4º episódio nesta terça-feira, 10/10. E o episódio que vai ao ar na Band a partir das 22h30 tem prova de serviço do Jacquin e receitas com miúdos de boi, pato e porco na eliminação. Clique aqui e assista online.
Além da Band TV, você pode assistir ao MasterChef Profissionais pelo celular, online, de qualquer lugar do Brasil. Só acessar ao site do Band.com.br ou baixar o app do Bandplay. No dia seguinte, você também confere a íntegra no canal do programa no YouTube.
O que mais vai rolar no episódio 4 do MasterChef Profissionais 2023?
Ainda na prova de serviço do Jacquin, os competidores – em um time único – terão que preparar um menu desafiador: na entrada, as opções são remoulade de pupunha com king crab e molho cocktail; ovo mexido com caviar mujol; e lagostim grelhado com emulsão de sauternes e gengibre e pontas de aspargos. Como prato principal, peixe tamboril com molho americano e endívia salteada com ervas frescas; frango à la bresse com velouté de galinha, champignons torneados e crepe vonnassiennes; e rosbife de coração de alcatra com molho rôti, tutano e cenoura vichy. Entre as sobremesas selecionadas estarão crème brûlée com frutas vermelhas e sorbet de pera com favas de baunilha; e poire williams com madeleine de frutas confitadas.
No desafio eliminatório, quem não conseguiu se salvar será obrigado a elaborar um trio de miúdos com fígado, timo, pulmão, passarinha, coração ou cérebro de boi; rins, fígado e língua de porco; e fígado de pato. É necessário mostrar toda a bagagem e conhecimento nesta missão, transformando os ingredientes em deliciosas entradas. O autor do pior trabalho deixa a competição.