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Gastronomia: Torta Marmorizada de chocolate branco e preto

Ainda no segundo bloco do Bem da terra desta quinta-feira (22), a apresentadora Renata Maron recebeu a blogueira Cecília Padilha, que ensinou a fazer Torta Marmorizada de Chocolates Branco e Preto. Confira a seguir. Ingredientes: Para a massa: 100g de açucar 200g de manteiga sem sal 300g de farinha de trigo Para o recheio: 1 barra de chocolate branco 200g (usei Galak) 200g de chocolate amargo (usei o belga Callebaut, pode ser substituido pelo nacional, ou pelo ao leite para quem não é muito fã de chocolate amargo) 2 colheres de sopa de licor de sua preferência (usei licor de chocolate) 1/2 xícara de creme de leite fresco 2/3 xícara de creme de leite de caixinha 1 gema Modo de Fazer: Massa: Misturar todos os ingredientes com as mãos e amassar bem até que fique uma massa homogênea. Untar uma forma de torta com aro removível e forrar a forma com a massa. Levar ao forno pré-aquecido (sem o recheio) a 180C por cerca de 12 minutos para que já fique pré-cozida. Retirar do forno e reservar (o forno deve permanescer ligado). Caso tenha crescido bastante, assentar a massa com a ajuda de um garfo para que não fique alta. Recheio: Em duas panelas diferentes: Na primeira) colocar o chocolate branco, o creme de leite fresco e a gema e misturar; Na segunda) colocar o chocolate amargo, o creme de leite tradicional e o licos e misturar. Levar as duas panelas ao fogo para que o chocolate derreta por completo e cada uma vire uma mistura homogênea. Assim que os dois chocolates estiverem derretidos, colocar ao mesmo tempo por cima da massa de torta, tentando fazer desenhos para que o lado branco e preto apareça por todos os lados. Com um palito de dentes, ir fazendo linhas nos chocolates, para espalhar ainda mais e criar um desenho marmorizado. Levar ao forno por mais alguns minutos e ir acompanhando até que a massa esteja se soltando das bordas. Retirar do forno, deixar esfriar e levar à geladeira. Servir gelada.