Gastronomia molecular usa ciência para criar alimentos
O chef Cassio Prado trouxe novidades sobre uma diferente forma de cozinhar: a gastronomia molecular usa a ciência para misturar sabores, texturas e diversos ingredientes e, assim, produzir novos pratos.
Gastronomia molecular usa ciência para criar alimentos
O chef Cassio Prado trouxe novidades sobre uma diferente forma de cozinhar: a gastronomia molecular usa a ciência para misturar sabores, texturas e diversos ingredientes e, assim, produzir novos pratos.