Com mais de 3 mil pessoas, a escola de gastronomia Le Cordon Bleu recebeu, no último sábado (28), chefs de cozinha que ministraram aulas práticas no restaurante em Botafogo, na Zona Sul do Rio. O evento que tinha como objetivo fomentar o mercado gastronômico, contou com a presença de nomes como Andrea Tinoco, Rafael Cavalieri e João Diamante.

Esse evento tem um objetivo acadêmico inicialmente, de fazer esse encontro para nossos alunos. Só que, na verdade, ele cresceu muito mais que isso e hoje todo mundo quer vir, todo mundo participa. A população carioca está aqui e acho que já entrou para a agenda dos cariocas.

Conta Carla Rosas, diretora do Le Cordon Bleu. 

Para  Andrea Tinoco, foi uma oportunidade de ensinar aos estudantes e também trocar com outros profissionais.

Estar dentro de uma escola com tanto prestígio mundial é uma honra, uma grande oportunidade. É também um intercâmbio entre chefs, então a gente vai trocando figurinha.

Dentre as aulas ministradas estavam a confecção de Brioches, Biscuit de chocolate com ganache, Merengue, além de Filet Mignon de Porco.

O evento está lindo, maravilhoso. Cheio de empreendedor, fazendo a economia local girar 

Afirma Diamante.

Além das aulas, chefs de renomados restaurates também participaram da segunda edição da Expo Le Cordon Bleu com stands expositores como Felipe Appia, do Nolita Roastery, Paula Prandini, do Empório Jardim, Marcelo Malta, do restaurante Malta, entre outros.

Para Jessica de Paula, estudante do Le Cordon Bleu, a experiência é única para o desenvolvimento da carreira dela.

"(A aula) Foi maravilhosa! A gente tem contato com chefs externos, faz networing, conhece muita gente legal. Estou amando.", relata. A aluna afirma que pretende voltar outros anos para futuras edições.