Festa Junina tem que ter milho. Versátil, ele rende receitas doces e salgadas, dá para ser cozido com a espiga inteira, ter os grãos ralados e até mesmo ser usado congelado. Por ter amido em sua composição, também um ótimo espessante de cremes, curau ou sopas — isso sem falar no sabor maravilhoso. Ufa!
A versão congelada, geralmente, não leva aditivos químicos, mantêm a textura e o sabor, e podem substituir o milho fresco em todas as receitas. Já a enlatada é considerada um alimento processado porque tem sal, mas nada te impede de usar nas receitas e ter um toque a mais de praticidade.
Acho que já te convencemos a criar um cardápio de Festa Junina só com esse ingrediente, não é mesmo? Aliás, dá para fazer esses pratos durante o ano todo! Veja uma lista de receitas fáceis e muito gostosas com milho para preparar em casa:
