Uma cervejaria da Alemanha desenvolveu uma bebida diferente: a cerveja em pó. Após dois anos de pesquisa, a Klosterbrauerei Neuzelle, juntamente com parceiros tecnológicos, desenvolveu uma cerveja em pó que já pode ser comercializada em pequenas quantidades.
A cerveja é rica em dextrina especialmente fabricada pela cervejaria usando tecnologia convencional, que foi processada e preparada em um granulado de cerveja solúvel em água.
O fabricante, Helmut Fritsche, destaca que uma das vantagens é que com essa cerveja há uma grande economia no transporte e na logística. “Bilhões de litros de água são transportados para consumidores em todo o mundo, porque a cerveja é composta por até 90% de água. Do ponto de vista ambiental, já estamos economizando no transporte, mas ainda não no uso de recursos e nos custos de produção.”
Por enquanto a bebida desenvolvida é sem álcool. A empresa espera em uma segunda eetapa incorporar o álcool ao pó de cerveja.
"Sabemos que os bebedores clássicos de cerveja tipo pilsen e todos os entusiastas da cerveja artesanal, especialmente na Alemanha, ficarão céticos em relação ao nosso produto no início", acrescenta o diretor administrativo da cervejaria, Stefan Fritsche. “Não se trata apenas de trazer um novo produto para o mercado, mas de interromper o modelo de negócios da cerveja".
"Estamos buscando mercados de exportação intensivos em transporte, como países da Ásia e da África, com nosso pó de cerveja sem álcool. Claro que a cerveja em pó também deve ser comercializada na Europa e, a médio prazo, transformar um nicho em um mercado independente.”
Cervejas para você beber em casa:
Cerveja sem álcool - Paulaner
Preço: R$ 39,50*
Não filtrada, esta cerveja é elaborada com 60% de malte de trigo e 40% de malte de cevada, além da variedade alemã de lúpulo Herkules.
A garrafa tem 500 ml. A marca é uma das mais consumidas na Alemanha e uma das mais reconhecidas no mundo das cervejas.
Cerveja com álcool - Colorado
Preço: R$ 32,88*
Este kit vem com uma garrafa de cerveja de 600 ml e um copo estilo caldereta para 350 ml.
A cerveja nacional é produzida com malte de cevada, água, mel e lúpulo. Tem teor alcóolico de 4.5%.
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A bebida alcoólica pode causar dependência química e, em excesso, provoca graves males à saúde. Beba com moderação. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Se beber, não dirija.