Um momento tenso chamou a atenção de Erick Jacquin no “Dona Acarajé” durante as gravações do Pesadelo na Cozinha, exibido pela Band nesta terça-feira (24): uma das clientes encontrou um cabelo na comida e foi altamente repreendida pela proprietária do restaurante.
Teresa Cristina foi chamada até a mesa da cliente, que reclamou sobre a qualidade dos camarões servidos no Acarajé e a existência de um cabelo na comida. “Todos na cozinha estão com cabelo protegido, então caiu do seu cabelo”, disse a proprietária do restaurante. “Então você quer dizer que eu inventei isso?”, rebateu a cliente.
Depois das respostas atravessadas, proprietária e cliente bateram boca na frente dos demais clientes. “O camarão que temos é com casca, aqui sempre foi com casca e ele vem sem cabeça e sem rabo. Esse é o nosso padrão de camarão... Então não vá para a Bahia, porque lá é tudo com cabeça e com casca”, explicou a proprietária.
O momento chamou a atenção de Jacquin, que decidiu acalmar os ânimos de Teresa Cristina. “Em muitos restaurantes acontece de acharem um cabelo no prato. O que a gente faz? A gente pede desculpa e faz outro prato”, disse o chef francês. “Não precisa ficar nervosa. Você pode falar: 'Eu estou fazendo do jeito que aprendi na Bahia', mas não precisa ser tão radical. Tem o jeito de falar com as pessoas”, completou.
Teresa Cristina caiu no choro depois da bronca do chef e desabafou: “Quando eu vejo, eu estou errando e vêm as lágrimas de novo e eu não consigo me conter. Eu fico oscilando o dia todo assim”.
A cliente, por sua vez, não perdoou os erros de Teresa Cristina e reclamou sobre o tom das respostas da proprietária do “Dona Acarajé”. “Nunca fui em um restaurante assim. Todo restaurante que eu costumo ir, eu costumo ser bem tratado por qualquer queixa que eu ache da comida... Ela veio com os dois pés no peito, então ela já está errada”, disse.
