Enzo é o mais novo na cozinha do MasterChef Profissionais e quer mostrar todo foco que um autodidata precisa para se destacar. Nos livros gastronômicos encontrou sua paixão e não teme os mais experientes. Começou sua trilha de sucesso na famosa Praia do Rosa em Santa Catarina, ainda como lavador de pratos, aos poucos foi se destacando e subindo de cargo, até se tornar um cozinheiro de destaque, dando até consultoria a restaurantes da região. Aventureiro, nosso prodígio deu um "até breve" às praias para tentar a vida em São Paulo, trabalhando com os ingredientes que mais gosta, na Churrascada do Mar. Enzo tem um pezinho na comida contemporânea e aposta em sua personalidade forte para ir longe na competição. Não quer seguir um padrão, é contestador e está pronto para mostrar que idade e currículo não fazem campeões.