José Jefferson é um cozinheiro muito solar! Além de lecionar história, ele também atua como produtor cultural e já foi bailarino. Sua criatividade na cozinha surgiu por necessidade, já que na sua cidade é difícil o acesso a ingredientes frescos e diferenciados. Apesar de ser descontraído e vaidoso, o cozinheiro amador está prontíssimo para brilhar e levar o troféu do MasterChef para sua amada Pernambuco.