Quem vê Henrique Fogaça criticando um prato do MasterChef ou cantando em algum show da banda de hardcore Oitão não imagina que, na verdade, essa fama de durão nada tem a ver com o dono do Sal Gastronomia no dia a dia, principalmente quando o assunto é família. De “coração mole”, como ele se autodefine, o paulista nascido em Piracicaba, interior de São Paulo, fala com orgulho dos filhos, Olívia (13), João (12) e Maria Letícia (4), e sobre como sua vida mudou após a paternidade. “Só quem é pai sabe. É um amor incondicional. É um ser humano que depende de você durante muitos anos, então é importante poder passar valores, educação e princípios”, diz ao Portal da Band.
Tudo começou com a chegada da primogênita, fruto do relacionamento com a psicanalista Fernanda Corvo, que foi transformadora na vida de Fogaça. “Com todas as questões, a Olívia me ensinou, aprendi muito a dar valor às pequenas coisas, como o sorriso, o abraço e o toque.” Ela tem uma condição rara, chamada epilepsia fármaco-resistente, e o emociona a cada superação. “É inspiração para mim e para muita gente. Faço questão de mostrar porque tem milhões de pessoas que têm a mesma situação em casa e às vezes não enxergam uma saída, não sabem como fazer, aí a pessoa vive uma vida inteira num quarto, a base de remédios.”
É por isso que Fogaça se orgulha de compartilhar cada evolução nas redes sociais e faz questão de usar sua visibilidade para ajudar outras famílias que vivem algo parecido. No Instagram, ele mostra os resultados do tratamento feito com medicina alternativa, dieta cetogênica, canabidiol e física quântica. “Não meço esforços para poder trazer sempre o melhor pra Olívia. Eu sou uma ferramenta para poder disseminar para as pessoas que estão na mesma situação. Fico muito feliz da Olívia ter me escolhido para ser o pai, ter essa visibilidade e mostrar que nosso filhos e parentes podem ter uma vida melhor, mais saudável e conhecer o mundo”, diz.
Já com o filho do meio, João, Fogaça conta que aprendeu a desacelerar. Tanto que hoje é bem comum ele pedir sugestões de filmes para ver em família nas redes sociais (aliás, quem tiver algum pode ir lá indicar). “Sou muito hiperativo e o João puxou mais a mãe, a Fernanda. Ele tem um lado mais caseiro, que também é bom. Me ensina muito.” De acordo com o chef, João está naquela fase pré-adolescente, quando começa a descobrir o que quer fazer da vida. “Adoraria que ele seguisse os passos do pai e fosse um cozinheiro, mas só com o tempo e o dia a dia a gente vai traçar esse caminho”.
Pode até existir dúvida sobre a escolha da profissão de João, mas, ao que tudo indica, a da caçula, Maria Letícia, fruto do casamento com Carine Ludvic, já está decidida. “Com certeza vai ser uma cozinheira porque ela está sempre com o fogãozinho e as panelinhas de plástico falando: `papai, vem cá, vou fazer uma comidinha pra você`”. Eles combinam em tudo. “Ela é bem parecida comigo, acelerada, fala bastante, hiperativa, se dá bem com todo mundo, corre de lá pra cá”, conta.
Com três personalidades e condições diferentes, Fogaça celebra o Dia dos Pais e agradece por ter sido escolhido por Olívia, João e Maria Letícia. “Cada filho meu tem uma característica e os três me completam”.
