Já se perguntou por onde anda algum participante do Masterchef? Muitos pularam de cabeça no sonho de abrir o próprio restaurante, outros resolveram entrar no mundo digital e produzir conteúdos para a internet. 

Ravi Leite, participante da segunda edição do MasterChef Profissionais, se consagrou como o “rei do poke” e, em entrevista exclusiva ao Band.com.br, deu detalhes de sua trajetória após o talent show.

Negócios em expansão

Natural de Curitiba, o chef continua morando em São Paulo e administra doze restaurantes, divididos em quatro marcas: Hi Poke, Olga Ri, Refeitório com E e Durum. 

A fusão entre Olga Ri e Hi Poke aconteceu no final de 2024 e trouxe novos desafios e oportunidades para o empresário. 

Além disso, Ravi trabalha em sua nova marca, a Durum, onde aposta na culinária mediterrânea. Inicialmente, o restaurante opera apenas para entregas: "O Durum nasceu como delivery porque queremos testar o mercado antes de abrir uma loja física. É um jeito mais seguro de entender o que funciona sem precisar de um grande investimento inicial". 

A influência do MasterChef na vida de Ravi

Além do sucesso gastronômico, o chef também se tornou influenciador digital, acumulando 837 mil seguidores no TikTok e mais de 600 mil no Instagram, onde compartilha receitas, dicas culinárias e o dia a dia de seus restaurantes. 

"O programa me deu visibilidade e abriu muitas portas, mas também me ensinou a lidar com a exposição. Até hoje tem gente que descobre minha participação e vem comentar", destacou.

O reality ainda ajudou Ravi a conhecer a sua esposa. Sim! Giovanna Bichels era fã assídua da competição e mandou uma mensagem para o participante dizendo que torcia por ele, o resto é história. Hoje, Giovanna e Ravi são casados e tem dois filhos, Catarina e Cedric.

Com os pequenos, o chef ajustou sua rotina para equilibrar a paternidade e a administração dos restaurantes. Aos fins de semana, prioriza o tempo com a família, um contraste com o início da carreira, quando os restaurantes exigiam sua presença constante.

"Ser pai mudou completamente minha forma de trabalhar. Antes eu vivia no restaurante, agora ajusto minha agenda para passar mais tempo com meus filhos."

Relembrando o MasterChef

No bate-papo, Ravi relembrou um momento no Masterchef em que os jurados perguntaram sua especialidade: “Eu, meio prepotente talvez, falava que não tinha especialidade e que sabia cozinhar tudo”.  

O chef explicou que, na ocasião, não quis soar arrogante, porém, sabia que sua base de estudo, a escola francesa, tinha lhe oferecido um grande conhecimento. 

A Escolha pelo Poke e a Visão de Negócio

Prato havaiano que vem conquistando o Brasil - uma mistura de peixe cru, arroz e acompanhamentos frescos - foi a oportunidade ideal para empreender. A decisão não foi ao acaso. Observando o crescimento da gastronomia saudável e prática no Brasil, ele percebeu que o prato tinha potencial para conquistar o público: "Eu sempre gostei de comida francesa, mas quando vi o potencial do poke no Brasil, resolvi apostar. Era um conceito novo, e essa inovação fez diferença para o sucesso do restaurante".

No início, o restaurante era pequeno, localizado em uma “vilinha”. Ao cair no fator boca a boca e curiosidade, o chef se saiu bem: “Era um negócio que, no começo, a gente nem tinha certeza se ia dar certo. Mas as pessoas iam, voltavam, indicavam, e, de repente, a coisa cresceu.”

O segredo do Ravi para o sucesso? O chef resume em uma fórmula simples: 

Trabalho duro, bem-feito, qualidade e saber que não tem como cortar caminho. Isso não existe na cozinha.

Inscreva-se no MasterChef 2025

É cozinheiro amador e tem o sonho de se tornar o próximo MasterChef? Inscreva-se para participar da 12ª temporada do programa. Para se candidatar, é preciso preencher um formulário por completo e enviar uma foto e um vídeo de, no máximo, 15 minutos. Clique aqui e saiba mais!