Detentos de dez unidades prisionais do estado do Rio vão passar a produzir as próprias refeições. A Secretaria de Estado de Administração Penitenciária vai construir cozinhas com refeitórios que serão usadas pelos presos.

Segundo a Seap, o projeto piloto está em fase de licitação. A atividade vai contribuir para a remissão da pena dos custodiados que prestarem serviço nas novas cozinhas: a cada três dias trabalhados, os presos terão um dia a menos de pena.  

Ainda de acordo com a Seap, o projeto vai contemplar os detentos com bom comportamento, que vão passar por um processo de capacitação, o que vai contribuir, inclusive, para uma futura recolocação no mercado de trabalho após o cumprimento da pena, como explica a secretaria Maria Rosa Lo Duca.

O projeto da cozinha prevê ainda uma área destinada ao gerenciamento de resíduos sólidos.

Após a construção dos refeitórios e cozinhas, a SEAP deve realizar uma nova licitação específica para a contratação dos fornecedores. Assim, a pasta pretende aumentar a transparência do processo.

As penitenciárias que serão contempladas são unidades pontuadas pela Corte Interamericana de Direitos Humanos e outras definidas pela própria Secretaria: Instituto Penal Plácido Sá Carvalho, Penitenciária Talavera Bruce, Instituto Penal Santo Expedito, Presídio Evaristo de Moraes, Presídio Gabriel Ferreira Castilho, Penitenciária Dr. Serrano Neves, Presídio Carlos Tinoco da Fonseca, Instituto Penal Vicente Piragibe, Cadeia Pública Juíza de Direito Patrícia Acioli e Presídio Alfredo Tranjan.