Esta farofa é uma combinação perfeita de sabores bem brasileiros.

FAROFA SUÍNA COM COUVE

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de pernil suíno desfiado

2 xícaras de chá de farinha de mandioca

4 colheres de sopa de bacon picado

1 xícara de chá de cebola picada

½ xícara de chá de azeitona preta picada

3 xícaras de chá de couve fatiada

2 dentes de alho amassados

4 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

Aqueça o azeite e o bacon em uma panela. Quando o bacon estiver dourado, acrescente o alho e a cebola e refogue bem.

Em seguida, acrescente a couve fatiada, a carne desfiada, as azeitonas picadas, o sal e a pimenta e refogue mais um pouco, até a couve murchar.

Acrescente a farinha de mandioca e mexa por mais 2 minutos.

Acerte o sal, se necessário. Sirva em seguida.

ACOMPANHAMENTO:

Picanha suína grelhada

Arroz branco