MOLHO NAPOLITANO

INGREDIENTES

1kg de tomate maduro

6 col de sopa de azeite de oliva

3 dentes de alho amassados

1 col de sopa de orégano desidratado

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite e doure o alho.

Acrescente os tomates, previamente picados em cubinhos pequenos.

Acerte o sal e deixe cozinhando em fogo baixo com a panela tampada, para soltar o suco do tomate.

Quando estiver fervendo, acrescente o orégano e deixe cozinhando até que os pedaços de tomate fiquem bem macios.

Você pode consumir o molho com o tomate em pedaços ou bater no liquidificador para obter o molho líquido.