A equipe do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Presidente Prudente-SP realizou na quarta-feira (10), o trabalho de fiscalização em estabelecimentos que manipulam alimentos de origem animal. O trabalho de fiscalização foi acompanhado pelo Secretário de Agricultura e Abastecimento, Mauricio Nabhan, que acompanhou presencialmente as normas.

O serviço de fiscalização de rotina foi realizado pelas médicas veterinárias Kannanda Cochi e Roniele Valente. O secretário Mauricio Nabhan esteve em alguns estabelecimentos que manipulam alimentos de origem animal, onde conferiu o cumprimento da legislação em relação à conservação e manutenção de alimentos.

De acordo com a equipe do Serviço de Inspeção Municipal, a Charcutaria desenvolve produtos por métodos de salga, conservação, cura, fermentação, cozimento, desidratação e defumação.

Outro local visitado foi um estabelecimento do segmento de leite, produzindo doce de leite, queijo e iogurte. E também açougues com linhas de produção de espetinhos.

O Trabalho do Serviço de Inspeção Municipal é fundamental para garantir ao consumidor a inocuidade dos produtos de origem animal, que estão sendo comercializados e consumidos pela comunidade.

Informação: Secom PP