Nas últimas semanas, os preços de algumas frutas como o morango, a melancia e a pitaia apresentaram diminuição significativa no preço, seja pela menor demanda ou por maior oferta dos produtos no Mercado de Hortifruti da Ceasa Campinas (SP). No caso da Pitaya, o preço caiu 70%, do morango, 50%, e da melancia, 30%. 

No mês de dezembro, o custo do quilo da pitaia chegou a R$22,50, nesta semana está custando R$7,50, uma queda de 70% no preço por quilo. Já o morango chegou a custar R$29,17 no final de dezembro e, nesta semana, está saindo por R$13,13 o quilo, uma redução de mais de 50%. 

De acordo com o gerente de mercado de Hortifruti da Ceasa Campinas, Ricardo Munhoz, a dinâmica de formação de preços em uma Central de Abastecimento está condicionada a fatores agroclimáticos, logísticos e mercadológicos. 

“Por essa razão, as variações para baixo podem se reverter em curto espaço de tempo, bastando, por exemplo, ocorrerem chuvas nas regiões produtoras ao ponto de impedirem a colheita”, afirma o gerente. Munhoz destaca ainda que tais variações, por outro lado, nem sempre ocorrem ao mesmo tempo que o varejo.