A Secretaria de Saúde de Campinas (SP) informou, nesta sexta-feira (23), que interditou uma choperia no Centro da cidade. A medida ocorreu após denúncia anônima recebida por meio do 156.
Durante uma fiscalização, a equipe da Coordenadoria de Fiscalização de Alimentos do Departamento de Vigilância em Saúde (Devisa) encontrou irregularidades sanitárias no local. São elas:
- Local sujo;
- Reservatório de água destampado e com água suja;
- Cozinha sem barreiras físicas;
- Ausência de lavatório para higienização das mãos dos manipuladores de alimentos;
- Falta de etiquetagem em alimentos pré-preparados/preparados;
- Ausência de monitoramento de temperatura de refrigeradores e congeladores.
Diante dessas irregularidades, o Devisa determinou que os produtos que estavam no local devem ser descartados pela choperia.
Os responsáveis têm prazo de dez dias para apresentar recurso ao auto de interdição em virtude das precárias condições e deficiência de boas práticas na manipulação de alimentos.
A possível desinterdição e reabertura do estabelecimento está condicionada às correções dos problemas e posterior aprovação das medidas em nova fiscalização pela equipe da Coordenadoria de Fiscalização de Alimentos.
Denúncias sobre supostas irregularidades em estabelecimentos que comercializam alimentos podem ser feitas pelo telefone 156.