O vinho é uma bebida popular, mas o seu consumo no Brasil ainda é baixo. Enquanto países como Portugal, por exemplo, tem uma média de consumo per capita de 67 litros ao ano, a França, 47 litros por pessoa e a Itália, 44 litros por pessoa, por aqui, o consumo de vinho é de apenas 2 litros por pessoa ao ano.

A bebida, quando consumida com moderação, pode ser uma aliada da saúde, promovendo o fortalecimento do sistema imunológico e cardíaco. “Com moderação, o vinho pode fazer muito bem para a saúde. O indicado é meia garrafa de vinho por dia, para um casal”, explicou o sommelier Antonio Gomes.

O país, apesar do consumo baixo, tem bons rótulos, principalmente vinhos derivados de uvas de variedades brancas e os espumantes.

Em São Paulo, novos negócios surgem tendo o vinho como o carro-chefe. “O vinho atrai um público jovem o que mostra seu consumo aumentar entre este público”, explica o dono de um empreendimento, que oferece mais de 70 opções da bebida.