Em Cascavel, região oeste do Paraná, a família Paravisi se tornou uma referência na produção de alimentos hidropônicos. Vanderlei Paravisi já trabalhava com a produção de hortaliças há anos quando decidiu migrar para o sistema de hidroponia.

“O mercado está demandando cada vez mais produtos hidropônicos”, disse o agricultor, que mantém 29 estufas na propriedade. Atualmente, ele colhe cerca de três mil pés de alface por dia e entrega para supermercados da região. 

No sistema, o alimento não tem contato com o solo e é cultivado diretamente na água, que deve ser limpa e tratada previamente com fertilizantes próprios e em volumes adequados. Nas estufas, é possível controlar a temperatura do ambiente e a luz.