As cervejas brasileiras estão conquistando o mundo. Desde 2007, na primeira sexta-feira do mês de agosto, comemora-se o Dia Internacional da Cerveja, bebida consumida em todo o mundo desde os tempos mais antigos. No Brasil, a cadeia de produção da cerveja cresceu significativamente nos últimos anos, do campo à indústria e hoje, o país já exporta cerveja, principalmente para os países da América do Sul como Paraguai, Bolívia e Chile.
Um dos principais ingredientes da bebida é a cevada, que é cultivada e utilizada para a alimentação humana há décadas. Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), a partir da cevada é produzido o malte, que é utilizado no processo da fabricação da cerveja. O Brasil começou sua própria produção na década de 1930, principalmente na região Sul, quando ganhou maior importância econômica. Hoje, o estado do Paraná é o principal produtor de cevada do Brasil.
O ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, nesta sexta-feira (2), em comemoração ao Dia Internacional da Cerveja, destaca que este setor é de grande importância para a economia nacional e para a geração de empregos. “O setor é muito relevante para o país. Estamos empenhados para que continue crescendo e alavancando cada vez mais o nosso agronegócio”, afirma.
Desde 2021, o Ministério da Agricultura produz o Anuário da Cerveja, com o intuito de apresentar os dados estatísticos relativos ao registro de estabelecimentos e produtos, bem como dados de importação e de exportação. O anuário de 2024 apontou que o Brasil possui uma cervejaria registrada para cada 109 mil habitantes. São Paulo é o principal produtor, com o maior número de cervejarias registradas (410). É a primeira vez que um estado alcança a marca de 400 cervejarias registradas. Além disso, em 771 municípios brasileiros há pelo menos uma cervejaria.
O Brasil conta com mais de 60 mil marcas de cerveja registradas. Em 2023 foi declarada uma produção superior a 15 bilhões de litros de cerveja no país. Dentre as principais produções, destaca-se a cerveja 100% malte ou cerveja puro malte, onde 29,2% do volume de produção de cerveja declarado é referente este tipo específico.
A cerveja puro-malte ou 100% malte é elaborada a partir de um mosto cujo extrato primitivo provém exclusivamente de cevada malteada ou de extrato de malte, onde não são utilizados adjuntos cervejeiros em sua elaboração.
Segundo a Secretaria de Comércio e Relações Internacionais (SCRI) do Mapa, no primeiro semestre deste ano, o Brasil exportou US$ 95 milhões em cerveja para 57 destinos, totalizando aproximadamente 135 milhões de litros. Em comparação com o mesmo período de 2023, houve um aumento de 42% no valor exportado e 32% no volume do produto.
Os três maiores compradores das cervejas brasileiras foram países vizinhos da América do Sul. Sendo eles, Paraguai com US$ 60 milhões, Bolívia com US$ 16 milhões e o Chile US$ 7 milhões.